Humus Vitae

Olio

ol01 Olio della Cilestra
Ottenuto da olive eccellenti di varietà precoci o medio tardive raccolte anticipatamente rispetto ai calendari tradizionali. L’olio è di colore verde chiaro tendente al dorato, con profumi fruttati leggeri di oliva e sentori erbacei di mela. Abbinamenti: pietanze delicate come antipasti di pesce e carpaccio, crostacei, carni bollite, verdure crude e cotte.

ol02 Le Cultivar
Serie di oli monovarietali contraddistinti dal marchio “IL CARTIGLIO” confezionate in scatole da 4 unità. Varietà: Carboncella, Coroncina, Frantoio, Leccino, Mignola, Orbetana, Piantone di Mogliano, Raggia, Raggiola e Rosciola a seconda dell´andamento stagionale.

ol03 Olio Natali
Ottenuto con olive ad un più avanzato stato di maturazione. Olio dolce con sentori e aromi di fruttato maturo e retrogusto di amaro e piccante meno accentuato.

Antico è l´affetto per l´olivo, antiche sono la cura e la sapienza delle potature; moderne sono invece l´attenzione per la qualità e la tecnologia della spremitura. www.frantoio-natali.com

Pasta

pa01 Tagliatelle

pa02 Chitarrine

pa03 Pappardelle

pa04 Saracene

pa05 Tagliatelle con tartufo

pa06 Maccheroncini

La pasta di Aldo. Lavorazione Artigianale, impastata con sole uova, miscele di semole diverse per ogni formato e nazionali, essiccata appesa e lentamente, di facile digeribilità. www.lapastadialdo.it