Humus Vitae

sics001- Confettura d'Inverno
Confettura di mela, pera, arancio e limone. Confettura composita dalla consistenza morbida con tracce di scorza glassata. Il profumo deciso di agrumi e il sapore acidulo dal retrogusto amaro donano il piacevole effetto di rinfrescare il palato. Tutto ciò la rende ottima per accompagnare bolliti e formaggi grassi poco morbidi.

sics002 - Confettura di Mela al Cacao
Confettura estremamente cremosa che al palato rivela la consistenza della purea di mela unitamente alla polvere di cacao. Sprigiona un profumo di cacao intenso e persistente e il sapore rivela il piacevole contrasto tra il cioccolato e il gusto di mela. Ottima da spalmare a colazione sul pane tostato, sola o con formaggi morbidi come mascarpone o ricotta, può essere un'alternativa ad una crema al cioccolato, ma senza grassi aggiunti.

sics003 - Confettura di Mela e Menta
Confettura dalla consistenza estremamente morbida e cremosa. Il fresco sentore di menta, in perfetto equilibrio con il gusto della mela, la rendono una confettura tipicamente estiva, in quanto dona al palato una gradevole sensazione di freschezza. È ottima in abbinamento a piatti di pesce bianco di mare, come sogliola, spigola, in carpaccio o cotto al vapore, o come piacevole contrasto al sapore forte del pesce azzurro.

sics004 - Confettura di Cotogna alla Sapa
Ricetta originale tipica maceratese, dalla consistenza densa e morbida che rivela i sottili granelli caratteristici della cotogna. Il profumo scopre un primo sentore di vino cotto, dolce al palato, per lasciare poi il retrogusto leggermente aspro della cotogna. Perfetta come accompagnamento al cappone bollito o, come insolito abbinamento, su stuzzichini di polenta.

sic005 - Salsa di Mele Piccanti
Confettura dalla consistenza cremosa, dall'intenso profumo speziato. Il sapore si rivela pieno, omogeneo, con una nota che ricorda il sentore della mela cotta, mentre lascia un retrogusto leggermente piccante. Si presta a moltissimi abbinamenti. È ottima con la fiorentina e con la carne grigliata in genere, come salsa di accompagnamento nelle fritture di pesce e nella preparazione di antipasti e stuzzichini.

sics006 - Pera Angelica in Agrodolce
Antica pera marchigiana da sapore molto ricco e pieno, tagliata alla julienne di ottima consistenza, il suo bouquet di profumi intensi ed invitanti ha un gradevole tono speziato, ciò la rende ottima sulle carni bianche e in accompagno a torte salate a base di formaggio o in stuzzicanti antipasti.

co90 Confettura di olive
La "TENERISSIMA" è una confettura ottenuta con olive della varietà "ASCOLANA TENERA" raccolte a mano, selezionate accuratamente e lavorate in giornata. La lavorazione artigianale e la cura nella selezione, ne fanno un prodotto di alta qualità. Dal gusto insolito: dolce all'inizio con una particolarissima e persistente nota amara, si presta ad accostamenti audaci formaggi, arrosti, ecc..) oppure alla preparazione di dolci dal sapore inconsueto (crostate, biscotti, ecc..) La fantasia di ognuno può sperimentare accostamenti ed usi diversi con "LA TENERISSIMA", un prodotto unico nel suo genere.